MARINERET KYLLINGESALAT 

-  4 personer

​

1 kylling - ca 1.200 g

1 icebergsalat-hoved

4 stilke bladselleri

75 g nødder 

​

Marinade:

1 1/2 dl vindruekerneolie

3/4 dl hvidvinseddike

4 fed hvidløg

salt og peber

​

Kyllingen koges, og kødes skæres i mindre stykker. 

Pisk marinaden sammen, læg kødet i og lad det trække til næste dag.

Snit salat og bladselleri og bland det i marinaden umiddelbart inden serveringen. Salaten pyntes med de hakkede høddekerner.

​

Salaten serveres som forret sammen med lune flutes.

​

x

HVIDLØGSCREME 

- 4 personer

​

1 dl mayonaise

1 dl creme fraiche 18 %

3-4 fed hvidløg

1 bdt bredbladet persille

1 spk grovkornet sennep

½ citron

Salt og peber

Hak hvidløg og persille. Vend det hele sammen med mayonaise, creme fraiche, sennep og citronsaft. Smag til med salt og peber.

​

x

x

x